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クレマエンハンサーという部品の付いたフィルターでエスプレッソを抽出すると、ぶくぶくのクレマになってしまう。フィルターを交換することで、きめ細やかなきれいなクレマを作る

エスプレッソの豆を挽くときに、豆が盛大にこぼれていたのを、工夫することで解決したのでメモ